Pol Roger – La Maison de Champagne Britannique

Le nom Pol Roger représente plus de 160 ans de Champagne Excellence. Aujourd'hui, nous allons vous présenter cette célèbre Maison, son histoire ainsi que ses Champagnes.

Table des matièresDévelopperEffondrement

1. Histoire de Pol Roger
2. Champagne et Winston Churchill
3. Pol Roger Aujourd'hui
4. Les Champagnes
5. La philosophie de la maison
6. Conclusion

Locaux Pol Roger

Histoire de Pol Roger

La maison Pol Roger fait partie des entreprises familiales anciennes et traditionnelles de la région Champagne en France. Elle a été fondée en janvier 1849 dans la ville d'Aÿ par Pol Roger alors âgé de 18 ans sous le nom unique de Roger. En 1851, l'entreprise s'installe à Épernay où elle réside encore aujourd'hui. Au début, ils ne possédaient pas de vignes et produisaient exclusivement pour d'autres grandes maisons comme Perrier Jouët ou Moët & Chandon . Cependant, en 1855, Pol Roger avait acquis ses propres vignobles et décidé de produire du vin mousseux sous sa propre étiquette. Il a décidé de se concentrer sur le Champagne Brut puisque c'était le genre que les Britanniques préféraient.

Vignobles Pol Roger Grand Cru

A la mort de Pol Roger en 1899 à l'âge de 68 ans, ses deux fils Maurice et Georges décident de changer leurs patronymes en Pol-Roger pour honorer leur père. Par conséquent, le nom de la marque a également été changé en Pol Roger .

Membres de la famille Pol Roger

10 Downing Street Pol Roger Champagne Livraison

Champagne et Winston Churchill

En 1908, Winston Churchill boit pour la première fois du champagne de Pol Roger. Cependant, il n'a développé une affinité étroite avec la marque qu'en 1944. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, Churchill a assisté à une fête à l'ambassade britannique à Paris, où il a rencontré la belle Odette Pol-Roger qui s'était mariée dans la famille du champagne. Les deux se sont merveilleusement entendus dès le début, et Churchill est probablement devenu l'ambassadeur le plus en vue de Pol Roger. Après leur rencontre, Churchill recevait régulièrement une caisse de son Champagne Vintage préféré de 1928.

Winston Churchill et Odette Pol-Roger

Lorsque cette année s'est écoulée, il a bu le 1934 jusqu'à sa mort en 1965. Il a toujours été très fidèle à la famille et a même nommé l'un de ses chevaux de course primés Pol Roger. Lorsque Churchill a envoyé sa biographie à Odette, il l'a signée des mots Cuvée de Réserve, mise en bouteille au Château Chartwell. Avec une approbation aussi écrasante, le champagne a gagné en popularité.

Cuvée Sir Winston Churchill Champagne Pol Roger

Avant même que Churchill ne défende la marque en Grande-Bretagne, Pol Roger a toujours eu une excellente réputation au Royaume-Uni puisqu'il a été nommé par nomination à Sa Majesté le roi fournisseur de champagne à la famille royale en 1911. À ce titre, Pol Roger a fourni le champagne pour le sacre de George V. Enfin, en raison de la relation étroite entre les familles, Pol-Roger et Churchill, en juin 1984, la meilleure cuvée Vintage de Pol Roger porte le nom du grand homme politique britannique.

Fûts Inox Fermentation Champagne

Pol Roger Aujourd'hui

Pol Roger est toujours une propriété familiale dans le 5^egénération et son Champagne reste très populaire. Après toutes ces années, Pol Roger est toujours considérée comme l'une des plus petites maisons de Champagne, mais ce n'est absolument pas une raison pour que la famille s'inquiète. Actuellement, ils ne produisent qu'environ 1,8 million de bouteilles de champagne par an, soit moins de 1% du total de 300 millions pour l'ensemble de la région champenoise. Cependant, Pol Roger n'a jamais été question de quantité. Au contraire, ils ont toujours voulu se surpasser et ne produire que du champagne de qualité supérieure.

Brut Millésimé Champagne Pol Roger

Aujourd'hui, Pol-Roger possède environ 220 acres de vignes dans le Vallée d’Épernay aussi bien que Côte des Blancs, qui sont tous gérés par la famille. Ces vignobles sont exceptionnellement bien adaptés à la production de champagne, et en tant que tels, ils constituent une base fantastique pour un vin mousseux de qualité supérieure. Pour compléter la production, Pol Roger achète des raisins de 180 acres de vignes supplémentaires, qui sont ensuite transformés en champagne. De manière générale, les champagnes de Pol Roger sont réputés pour une couleur or clair, un arôme vineux et savoureux, de légères notes de brioche et un doux bouquet fleuri et fruité.

Rosé Vintage Champagne Pol Roger

Les Champagnes

Pol Roger propose actuellement sept types de champagnes différents.

• Brut Réserve , un soi-disant Non millésimé qui se compose de raisins de différentes années; Cépages : ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay et ⅓ Pinot Meunier
• Pur , Non millésimé, Cépages : ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay et ⅓ Pinot Meunier. Zéro Dosage - cela signifie que le Champagne contient 0 gramme de sucre ajouté par litre de champagne. Cependant, il a encore un total de 2,5 grammes de sucre par litre dès la première fermentation. Comme vous pouvez l'imaginer, c'est un champagne très sec.
• Riche / Brut Demi-Sec, Non Millésimé, Cépages : ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay et ⅓ Pinot Meunier. Traduit littéralement, demi-sec signifie demi-sec, ce qui en fait un champagne légèrement sucré, compagnon idéal des desserts.
• Le blanc des blancs , un soi-disant Vintage qui n'utilise que des raisins d'une seule année,Cépages : 100% Chardonnay.
• Rosé Vintage , Vintage, Cépages : 50% Pinot Noir, 34% Chardonnay et 16% Vin Rouge afin d'obtenir la couleur rosée.
• Brut Vintage , Millésimé, Cépages : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay.
• Cuvée Sir Winston Churchill , Millésime, Cépages: inconnu - il y a un accord entre Pol Roger et la famille Churchill de ne pas divulguer les cépages de ce Cuvée (une cuvée signifie que seuls les meilleurs raisins légèrement pressés sont utilisés dans la production). Les cépages sont probablement 70-80% Pinot Noir et 20-30% Chardonnay, qui sont récoltés exclusivement à partir de Grand Cru vignobles. (seuls les meilleurs vignobles de Champagne reçoivent le classement Grand Cru, et aujourd'hui seuls 8,6% du vignoble entrent dans cette catégorie). La Cuvée Monsieur Winston Churchill est produit au niveau le plus bas, et donc le plus frais, de la cave longue de près de 7 km de Pol Roger. Il n'est vendu qu'en bouteilles Magnum. Tous ces composants se traduisent par une saveur complexe et des bulles très fines. De manière atypique, l'étiquette de la bouteille est bleu marine et présente une bande rouge foncé, mais a été conçue sur la base de l'uniforme naval de Winston Churchill.

Brut Réserve Champagne Pol Roger

La philosophie de la maison

La philosophie de Pol Roger se caractérise par la sobriété et l'élégance. La famille ne cherche ni la présence dans les médias ni les associations avec des célébrités des temps modernes. Lorsqu'une célèbre chanteuse pop a tenté de commander plusieurs caisses de Pol Roger pour son mariage, la demande a été poliment refusée. La famille est généralement très discrète et anglophile : Au lieu du drapeau français tricolore, vous ne trouverez sur place qu'un Union Jack et les invités dumariage du prince William et de Kate Middletonboira du champagne Pol Roger Brut Réserve non millésimé. De plus, le mandat royal en tant que fournisseur de la reine est plus apprécié que toute critique de vin. De plus, Pol Roger dispose d'une distribution et d'un site Web distincts uniquement pour le marché anglais.

Chez Pol Roger, beaucoup de choses sont encore faites à la main. Par exemple, les raisins sont vendangés à la main et les bouteilles sont soi-disant tournées manuellement. Pour les hommes, les soi-disant remueurs déplacent environ 40 000 bouteilles par jour afin que la levure puisse s'accumuler dans le goulot de la bouteille. Les étiquettes sont fixées à la main et les caisses sont assemblées manuellement. Malgré tout ce respect des techniques traditionnelles, au cours des dernières décennies, Pol Roger a modernisé de nombreuses fonctions au sous-sol afin de continuer à livrer un champagne de qualité supérieure. Cependant, la famille hésite encore à augmenter la production car elle craint une baisse de qualité.

Conclusion

Personnellement, j'aime beaucoup boire du champagne Pol Roger. Il est admirable que chez Pol Roger, les gens privilégient la qualité à la quantité et la tradition familiale se perpétue.

À l'époque, c'est l'aura sophistiquée de Pol Roger qui m'a donné envie d'essayer. Après avoir moi-même apprécié le champagne, je peux dire sans réserve que j'aime le vin mousseux ainsi que la philosophie qui le sous-tend. Maintenant, vous devriez essayer un verre et juger par vous-même – bravo !

Une bouteille de Pol Roger Brut Réserve peut être trouvée entre 35 et 50 $ dans les bons magasins d'alcools ou en ligne.

Dans notre deuxième article sur les maisons de champagne, nous vous présenterons Dom Pérignon.