Meilleurs champagnes à moins de 100, 500, 1000 USD et au-delà

C'est encore cette période de l'année pour célébrer! Traditionnellement, le champagne est la boisson de choix pour porter un toast, et ici à Gentleman's Gazette, nous avons pensé qu'il serait bien de suggérer quelques noms avec un bon rapport prix-plaisir. Bonne lecture et bonnes vacances !

Table des matièresDévelopperEffondrement

1. Qu'est-ce que le Champagne ?
2. Moins de 100 $
3. Moins de 500 $
4. Moins de 1 000 $
5. Au-dessus de 1000 $
6. Conclusion

Qu'est-ce que le Champagne ?

Techniquement, le Champagne est le vin effervescent produit exclusivement dans une région homonyme du nord de la France. Il subit une seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille, donnant au vin ses précieuses bulles. De nombreux pays ont leurs propres vins mousseux : Cava de la célèbre région viticole du Penedès en Catalogne en Espagne ; Franciacorta de Lombardie, que certains considèrent comme un sérieux rival - en qualité et en prix - du Champagne, élaboré avec les mêmes cépages ; Pétillant brésilien pétillant , considéré par Steven Spurrier (du magazine Decanter) comme le meilleur vin mousseux de l'hémisphère sud ; bien de l'Allemagne; Vins effervescents californiens, majoritairement produits par les meilleurs français Maisons , Juste pour en nommer quelques-uns.

Mais ce qui fait la grandeur du Champagne, c'est sa complexité aromatique, la capacité de vieillissement des cuvées millésimées et, bien sûr, l'allure du vin le plus apprécié au monde.

Avec une histoire complexe (malheureusement trop longue pour être racontée ici), le Champagne est devenu la boire pour les fêtes. Churchill (ou était-ce Napoléon ?) a plaisanté, je ne pourrais pas vivre sans Champagne . Dans la victoire, je le mérite. Dans la défaite, j'en ai besoin.

Verre à Champagne Riedel Veritas

Il est préférable de le boire avec un verre plus large (comme celui-ci Champagne Riedel Veritas ) qu'avec des flûtes : la circonférence modeste de la flûte ne permet pas aux arômes de se développer correctement. Et cela permet au perlage , le fin collier de perles, pour se former dans les parois internes du verre et courir verticalement à la surface du vin, où elles s'échappent. Avec le Champagne, les bulles sont un élément de dégustation supplémentaire (en plus de la couleur, des arômes et de la saveur) que vous souhaitez préserver. Avant d'avaler le vin, fermez les lèvres et laissez les bulles former une mousse. Essayez de le mâcher avec la langue : plus la mousse est ferme, meilleur est le champagne.

Un millésime ou millesimé Le champagne est le produit d'une seule récolte (indiquée sur l'étiquette), reflétant les vertus de cette récolte ; un Champagne NV ou non millésimé est le résultat d'un assemblage de nombreux vins différents issus de diverses récoltes, et il reflète le style de la Maison qu'ils essaient de reproduire année après année.

Découvrez maintenant les Champagnes que nous avons sélectionnés pour vous, avec des options pour tous les budgets.

Moins de 100 $

Ce n'est pas la tâche la plus facile à trouver génial pétillant à moins de 100 $, mais quelques noms me viennent à l'esprit. Ces bouteilles offrent un bon goût, une excellente acidité - l'une des caractéristiques les plus recherchées du Champagne - et de l'élégance.

Piper Heidsieck Brut

Piper Heidsieck Brut (50 $) - Avec 93 points par Wine Spectator, ce champagne est l'un des meilleurs achats du moment. Vous y trouverez des notes d'agrumes, de brioche, de fleurs et de fruits blancs mûrs dans une texture crémeuse et un corps plein. C'est l'assemblage de plus de 100 crus, avec une majorité de Pinot Noirs et une petite partie de Pinot Meunier de la région de Grande et Petite Montagne de Reims.

Bollinger Brut Spécial Cuvée

Bollinger Brut Spécial Cuvée (65 $) – Même si 007 a choisi d'autres champagnes dans le passé, actuellement sa préférence va à Bollinger. Spectateur de vin le magazine a attribué 94 points à ce vin, considéré comme corsé et avec une bonne acidité. C'est un vin non millésimé, ce qui signifie qu'il sera un bon portrait du Maison style.

Roederer Brut Vintage 2008

Roederer Brut Vintage 2008 (70 $) - Louis Roederer est l'une des dernières maisons de champagne indépendantes et familiales, fondée la même année que les États-Unis d'Amérique. Elégant et léger, ce Champagne reflète parfaitement l'excellent millésime 2008. Il pourra bénéficier de quelques années supplémentaires de vieillissement en bouteille, grâce à sa structure.

Billecart-Salmon Brut Rosé

Billecart-Salmon Brut Rosé (80 $) - Avec un corps moyen à corsé, des fruits rouges et une touche minérale, c'est l'un de mes champagnes rosés préférés. La Maison , fondée en 1818, est également indépendante et familiale, ses dirigeants appartenant à la 6ème génération. Essayez avec médaillons de homard et voyez s'il mérite les 95 points accordés par James Suckling.

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut (85 $) - Certains disent que l'âge d'une entreprise est un bon signe de qualité, et Gosset - créé en 1584 - approuve certainement ce dicton. Dans leurs caves à Épernay, l'un des principaux centres de production de Champagne, ils produisent ce Blanc de Blancs (ce qui signifie qu'il a été fait exclusivement avec des raisins Chardonnay) avec des notes florales, d'abricot et de prune, en plus d'une saveur rafraîchissante d'agrumes.

Ruinart Rose NV

Ruinart Rose NV (94 $) – Ruinart a été le premier à vendre du champagne rosé – précisément le 14 mars 1764, selon les historiens du Maison . Fondée en 1729, elle fut aussi la première viticultrice à vendre exclusivement du Champagne – vin à bulles, comme l'indiquent les registres de la société. Il livrera des fruits rouges comme la cerise et la fraise, ainsi que des notes briochées.

Moins de 500 $

Vous trouverez ici de nombreux tête de cuvée , les vins de prestige de chaque Champagne Maison . Une production limitée, un grand soin dans la sélection des raisins et des vignes et, le plus souvent, une longue période sur lies - les résidus solides des levures qui ont provoqué la seconde fermentation et les bulles - sont les raisons d'un prix plus élevé.

Billecart Salmon Nicolas Francois Billecart Cuvee 1999

Billecart Salmon Nicolas Francois Billecart Cuvee 1999 (140$) – Un Champagne mi-corsé produit avec du Chardonnay de la Côte des Blancs et du Pinot Noir de la Montagne de Reims, rendant hommage au fondateur de la Maison . On retrouve des amandes légèrement grillées, de la tarte aux poires, des dattes séchées et une touche florale. Il sera à son meilleur s'il est bu maintenant.

Piper Heidsieck Rare, Vintage 2002

Piper Heidsieck Rare, Vintage 2002 (150 $) - Ce champagne Brut méritait 97 points de Wine Spectator, l'une de leurs notes les plus élevées pour un vin mousseux, très proche des 98 points attribués au Krug Clos d'Ambonnay 1998 (vendu 2400 $ chacun). Dans les commentaires WS, nous le trouvons impeccablement équilibré et soyeux, avec une acidité finement affinée façonnant les saveurs expansives de brioche grillée, de mûre écrasée, de confiture de citron et de miel, révélant des notes de liqueur Frangelico et de noix fumée.

Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée (170 $) – Avant de demander, les Français Maison et les familles Charles Krug de Californie ne sont pas liées - pas que nous sachions. Ce champagne est l'étiquette d'entrée de gamme de la marque, mais ne vous laissez pas induire en erreur. Krug lui-même est un producteur haut de gamme, et cette Grand Cuvée est un produit de quelque 120 vins de 10 millésimes ou plus, un vin corsé, avec des fleurs blanches, des poires et une longue finale.

Laurent Perrier Grand Siècle

Laurent Perrier Grand Siècle (180 $) – Fondée en 1812, la Maison fabrique cette étiquette Grand Siècle depuis 1959 : c'est la première cuvée prestige issu d'un assemblage de trois cuvées d'exception (auparavant, tous les Champagnes de prestige étaient élaborés avec des vins de la même année). C'est un assemblage Chardonnay/Pinot Noir, avec des amandes grillées, du miel, des noisettes et de la brioche au nez : un excellent compagnon pour un dîner raffiné.

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 (210 $) – Certains disent que le plus grand Britannique a bu 42 000 bouteilles de champagne entre 1908 et sa mort en 1965. Toujours maître dans l'art de bien vivre – et aussi, bien au-dessus de ses moyens ! –, Churchill était un bon ami de Mme. Odette Pol-Roger, qu'il a rencontrée lors d'une soirée en 1944, mais son champagne a longtemps été son préféré. En 1984, le Maison a créé la Cuvée Sir Winston Churchill, à majorité de Pinot Noir : ses arômes de brioche et de fruits blancs donnent un vin élégant.

Louis Roederer Cristal

Louis Roederer Cristal (220 $) - Toute meilleure liste de champagne serait incomplète sans le vin créé pour un roi - ou mieux, pour le tsar Alexandre II de Russie. Sans doute l'un des premiers Champagnes de prestige - Carafe le magazine mentionne que le titre devrait revenir à Dom Pérignon 1921, lancé en 1936 – sa bouteille est claire (à l'origine elle était en cristal, d'où son nom) et possède un fond plat, le tout pour différencier ce vin des Champagnes bu par le Tsar sujets. Un commentaire trouvé sur le site www.champagneclub.com dit que Le vin est élaboré depuis 1970 uniquement dans des cuves en acier inoxydable avec des raisins de leurs propres vignobles à Aÿ, Verenay, Verzyand et Cumières, principalement du Pinot Noir et du Chardonnay d'Avize et du Mesnil. Son style est ultra sophistiqué avec une douceur soyeuse sauvage en combinaison avec un feu d'artifice de noisette soutenu par un fruité exotique dans un corps rempli de caramel.

Dom Pérignon P2 Brut 1998

Dom Pérignon P2 Brut 1998 (360 $) - Le P2 signifie Plénitude Deuxième, la deuxième plénitude du vin. Le concept, selon le Maison Chef de Cave Richard Geoffroy, c'est une suite d'étapes d'élaboration du vin sur lies qui, une fois dégorgées (vidées des sédiments), peuvent représenter différentes expressions d'un même millésime. Dans ce cas, on parle de 12 ans sur lies. Ses notes de dégustation sont le chèvrefeuille, les fruits orangés et les amandes grillées ; sa mâche crémeuse est suivie d'une finale fumée pleine d'énergie.

Moins de 1 000 $

Tout ce que nous avons dit des Champagnes de deuxième gamme est présent dans cette sélection, mais de manière encore plus raffinée et précise.

Moët MCIII

Moët MCIII - (470 $) - Mélangeant des éléments traditionnels et futuristes, Moët & Chandon - le M de LVMH - a créé le MCIII, où MC signifie le Maison Le nom et le chiffre romain 3 suggèrent le processus de production : un Champagne millésimé Grand Cru est assemblé avec des vins tranquilles non boisés et boisés. Son palais aromatique évoque les agrumes confits, les prunes, les nectarines, les figues sèches et les dattes, la vanille et la noix de muscade. Une nouvelle étoile prometteuse au firmament champenois et Maison’s tête de cuvée.

Salon Brut Blanc de Blancs Le Mesnil, 2006

Salon Brut Blanc de Blancs Le Mesnil, 2006 (530 $) – Salon est un Champagne mono cru, produit avec un seul cépage : le Chardonnay. La Maison possède une parcelle de 1 hectare, Le Jardin de Salon, ainsi que 19 autres petites parcelles au Mesnil-sur-Oger, un grand cru du terroir de la Côte des Blancs. Ses arômes évoquent les fleurs blanches, les zestes d'agrumes, la brioche, les noisettes fraîches... Une incroyable complexité mais une belle acidité lui permettent de vieillir 25-30 ans. Wine Enthusiast lui a attribué la note rare de 100 points.

Au-dessus de 1000 $

Il est juste de se demander si un champagne justifie un tel prix, mais nous n'avons pas pu résister. A l'origine, nous pensions limiter notre sélection aux Champagnes jusqu'à 1000$, mais il y a deux exceptions qui représentent avec force, selon nous, ce qui fait du Champagne un vin si prisé.

Circuit du Clos du Mesnil

Circuit du Clos du Mesnil (1300 $) - Les raisins (Chardonnay) pour ce Blanc de Blancs proviennent d'un petit vignoble de 4,5 acres au centre de Mesnil-sur-Oger, clos (donc le Clos) par un mur depuis 1698. Le millésime 2000 a passé 10 ans dans les caves et a des notes telles que le pain d'épice, le zeste de citron confit, la vanille et l'héliotrope, avec une finale longue et persistante. Les critiques lui ont attribué 94 (Robert Parker) et 97 points (Wine Spectator). Pensez aux crevettes géantes grillées ou à la salade de homard aux agrumes pour l'accompagner.

Krug Clos d'Ambonnay

Krug Clos d'Ambonnay 1998 (2400 $) - Lorsque Krug a décidé de créer un Champagne avec les meilleurs raisins de Pinot Noir, ils ont recherché Ambonnay, un grand cru qui fournissait déjà Krug. En 1991, ils ont trouvé une parcelle murée sur le versant sud-est de la Montagne de Reims avec seulement 1,68 acres. Ses murs sont un peu plus récents que ceux du Clos du Mesnil, datant de 1766. Le premier millésime du Clos d'Ambonnay (1995) est sorti en 2007. Les bouteilles vieillissent plus de 12 ans et du fait de la petite taille du vignoble, la production est également petit (5 000 bouteilles). Ce champagne présente des arômes de pommes, de caramel, de noix, de pain grillé, avec une mousse crémeuse et une longue finale.

Conclusion

Le champagne peut souvent être un investissement sérieux, mais une bonne bouteille est garantie lors d'occasions spéciales ! Quelles bouteilles avez-vous rencontrées à différents prix qui ont dépassé vos attentes ?