Étiquette des dîners d'affaires : les bonnes manières de dîner avec les clients

Les affaires peuvent être pleines d'opportunités pour que les choses tournent mal ; si vous faites tout correctement, personne ne le remarque vraiment, mais si vous vous trompez, vous vous trompez et l'affaire peut ne pas avoir lieu. Le but est donc de garder les autres autour de vous à l'aise, de ne pas attirer d'attention négative sur vous-même afin que votre personnalité et ce que vous avez à dire puissent briller. Aujourd'hui, nous discutons de l'étiquette des dîners d'affaires et des clients qui fait partie d'une série dont la première partie est Manières de table et la deuxième partie étant Restaurant Etiquette .

Table des matièresDévelopperEffondrement

1. Dîners d'affaires
2. Quelle est la bonne étiquette pour dîner avec des clients ?
3. 1. Identifiez l'hôte
4. 2. Choisissez le bon restaurant
5. 3. Faites une réservation
6. 4. Où devez-vous vous asseoir exactement ?
7. 5. Faites de bonnes présentations
8. 6. Habillez-vous convenablement
9. 7. Ne vous présentez pas vorace
10. 8. Qu'en est-il de votre téléphone ?
11. 9. Saluez toutes les personnes impliquées
12. 10. Faites attention à vos manières de table
13. 11. Ne commandez pas d'alcool en premier, sauf si vous êtes l'hôte
14. 12. Commandez avec soin
15. 13. Quand parler affaires ?
16. 14. Qui paie la facture ?
17. 15. Qu'en est-il des pourboires ?
18. Aperçu de la tenue

Dîners d'affaires

Les sorties au restaurant peuvent être si révélatrices du caractère que de nombreuses entreprises l'intègrent à leur processus d'intégration avant ou lorsqu'elles vous embauchent. Cela montre à quel point vous pouvez maintenir un conversation , comment vous intégrerez-vous socialement à votre patron, à votre équipe et comment naviguerez-vous dans l'étiquette de base.

Un dîner d'affaires formel a des règles différentes d'un déjeuner décontracté lors d'un événement ou d'un repas avec votre patron. Bien sûr, les étiquettes peuvent également être différentes en Amérique du Sud, aux États-Unis, en Europe ou en Asie. Il est toujours important de comprendre la culture dans laquelle vous vous trouvez et ce que étiquette est.

Quelle est la bonne étiquette pour dîner avec des clients ?

1. Identifiez l'hôte

Où que vous soyez, un déjeuner ou un dîner d'affaires a toujours un hôte. Si vous sortez avec votre supérieur, votre patron choisit le restaurant, ainsi que l'heure. Si vous sortez simplement avec des collègues parce que vous avez faim, il se peut qu'il n'y ait pas nécessairement d'hôte à moins, bien sûr, que vous vouliez choisir leur cerveau, alors vous devenez le héberger et vous les invitez. Il en va de même dans l'autre sens. Si quelqu'un veut réseauter avec vous ou comprendre comment vous pouvez l'aider et qu'il vous approche, alors il devient l'hôte. Dans ce cas, continuez ou répondez aux questions. Si vous êtes l'hôte, en revanche, faites vos devoirs et sachez qui est votre invité.

Tant en tant qu'hôte qu'invité, il est important d'être préparé à l'avance.

2. Choisissez le bon restaurant

Il ne sert à rien d'inviter un végétalien dans un steakhouse. De même, je viens d'Allemagne et je n'ai aucun intérêt pour les restaurants allemands aux États-Unis car je suis toujours déçu. Lorsque vous choisissez un restaurant, ne choisissez rien qui soit trop bruyant ou bondé, car après tout, l'objectif principal est d'avoir un conversation . Dans le même ordre d'idées, ne choisissez pas un restaurant qui se concentre sur les aliments bâclés ou difficiles à manger, alors n'allez pas auFruit de merfaire bouillir ou au joint de hamburger qui est vraiment gras, ou au magasin de ramen où tout peut éclabousser toute votre tenue professionnelle.

Un restaurant servant de la nourriture grasse n'est pas un choix idéal pour un dîner d'affaires

3. Faites une réservation

Il est essentiel de faire une réservation car rien ne vous donne l'air aussi peu professionnel que de devoir attendre une table parce que vous n'avez pris aucune précaution. De plus, lorsque vous faites une réservation, vous pouvez demander une table tranquille afin que vous puissiez accomplir la mission que vous vous êtes fixée.

Si vous êtes l'hôte, arrivez 10 à 15 minutes à l'avance afin de vous assurer d'avoir la table tranquille que vous souhaitez et que tout le reste se passe bien. Vous pouvez également prendre le serveur à part et lui dire que vous allez payer le dîner ou le déjeuner.

Après avoir effectué la réservation, n'oubliez pas de la marquer sur votre calendrier

4. Où devez-vous vous asseoir exactement ?

Évidemment, il y a une table mais surtout avec les grands partis, il peut y avoir de grandes tables et des hiérarchies spécifiques. C'est plus facile quand vous êtes les invités. Attendez simplement que l'hôte vous dise où vous asseoir. Au cas où on ne vous propose pas de siège, attendez que votre hôte s'assoie et mettez-vous dans une position qui permet une conversation facile. Si c'est juste un dîner entre deux personnes, c'est beaucoup plus facile que s'il y a 20 personnes impliquées. Cela étant dit, s'asseoir en bout de table serait une erreur.

Une disposition idéale des sièges pour un dîner avec plusieurs entreprises

Si vous êtes l'hôte et disons que vous sortez pour un déjeuner d'affaires avec un plus grand groupe de personnes de différentes entreprises, il est avantageux de mettre quelqu'un de l'entreprise A à côté de l'entreprise B suivi de l'entreprise A. De cette façon, les gens peuvent parler et apprendre les uns des autres. Il est préférable de réfléchir à la disposition spécifique des sièges avant d'arriver au restaurant afin d'éviter que des personnes se reçoivent ou déplacent des chaises. En général, la personne la plus haut placée dans la chaîne alimentaire obtient la meilleure place et ainsi de suite. Alors parfois, juste l'endroit où vous êtes assis à la table peut indiquer si vous êtes un grand coup ou non.

5. Faites de bonnes présentations

Un bon hôte présentera toujours de nouvelles fêtes les uns aux autres. Dans un environnement d'affaires , cela signifie que vous mentionnez leur nom, ainsi que leur fonction et ce qu'ils font. Si en plus de cela, vous connaissez plus d'informations sur ces deux personnes, vous pouvez également les partager, ce qui leur donne un point de départ commun pour la conversation.

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Par exemple, vous pourriez dire Tom, voici Matt, il est notre vice-président des ventes et il est diplômé de Cornell avec un diplôme en ingénierie. Bien sûr, je ne mentionnerai pas le diplôme d'ingénieur si l'autre personne n'est pas ingénieur. Peut-être pourriez-vous aussi penser à des passe-temps et dire Hé, il aime jouer au golf comme vous. Parfois, lors de dîners d'affaires, vous, en tant qu'hôte, ne connaissez peut-être pas toutes les personnes de l'autre entreprise. Dans ce cas, la personne la plus expérimentée présentera son équipe et vous aussi.

Bien sûr, si vous êtes l'invité, parfois, d'autres personnes ne connaissent pas très bien l'étiquette et peuvent ne pas vous présenter aux autres ou vice versa. Dans ce cas, vous devez brièvement Présentez-vous .

6. Habillez-vous convenablement

En règle générale, pour un dîner ou un déjeuner d'affaires, vous devez porter les mêmes vêtements que vous porter au bureau . Bien sûr, s'il s'agit d'un dîner d'affaires plus formel dans un bon restaurant, vous pouvez vous habiller davantage, mais dans certains cas, il n'est pas conseillé de s'habiller mieux que votre patron car il pourrait s'offenser. En revanche, s'il s'agit d'un rendez-vous client important, vous souhaitez s'habiller selon une norme habituelle .

Pensez à vous habiller convenablement

Bien sûr, cela dépend aussi du créneau. Si vous rencontrez quelqu'un qui travaille toute la journée sur un chantier de construction, vous serez habillé différemment que lorsque vous rencontrez quelqu'un qui travaille toute la journée dans un cabinet d'avocats.

7. Ne vous présentez pas vorace

N'essayez pas de manger autant de nourriture que vous le pouvez si quelqu'un d'autre paie pour vous. Bien sûr, la faim peut prendre le dessus sur n'importe qui, donc si vous savez que vous avez faim et que vous devez beaucoup parler, mangez peut-être quelque chose à l'avance. Aussi, si vous sortez avec votre patron et commandez un gigantesque bifteck pendant le milieu de la journée, qui vous met ensuite dans un coma alimentaire, il sait que vous n'allez pas être le plus efficace ce jour-là.

Vous pouvez manger quelque chose à l'avance plutôt que d'avoir l'air affamé pendant le dîner d'affaires lui-même

8. Qu'en est-il de votre téléphone ?

Éteignez votre téléphone portable et gardez-le dans votre poche. C'est un signe de respect de se concentrer pleinement sur la personne en face de vous et si vous ne faites que vérifier les messages texte ou prendre des appels, l'autre personne pense qu'elle n'est pas assez importante pour toute votre attention.

Il est impoli d'être au téléphone en dînant (photo : Cravate Tissée Jacquard Rouge Orange du Fort Belvédère)

9. Saluez toutes les personnes impliquées

Faites-le avec un poignée de main et sourire. Oui, tout le monde, pas seulement le patron ou les supérieurs, mais tout le monde du haut vers le bas. Il est très important que vous vous leviez lorsque vous le faites, sinon, cela se sent et a l'air bâclé. Certaines règles suggèrent que les hommes et les femmes sont créés différemment, cependant, dans le cadre des affaires, cela devrait être pareil avec une poignée de main ferme mais pas trop ferme et un sourire.

Saluez tout le monde avec un sourire amical et une poignée de main ferme

10. Faites attention à vos manières de table

Vous ne voulez pas ressembler à un cochon et vous ne voulez pas non plus que les autres se retrouvent avec votre soupe sur le visage. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez notre guide sur manières de table , aussi bien que restaurant etiquette . Je vous promets qu'ils vous feront rire et que vous apprendrez une chose ou deux.

S'affaler sur la table est inapproprié; une bonne posture en mangeant fait partie des bonnes manières à table

11. Ne commandez pas d'alcool en premier, sauf si vous êtes l'hôte

Cela étant dit, si vous êtes un hôte, vous pouvez offrir un verre à d'autres personnes. S'ils refusent de boire de l'alcool, il est peut-être plus sage que vous fassiez de même parce que vous ne savez pas si les projections sont sur vous, si vous le faites boisson pendant la journée, par exemple. Si votre hôte commande de l'alcool, n'hésitez pas à participer et à commander un verre de vin mais vous ne voulez pas vous faire marteler le midi ou même le soir lors d'un dîner d'affaires.

Si cela fait partie du interview , je vous déconseille fortement de commander vin même si votre intervieweur et votre patron potentiel en commandent un, cela signifie que vous emboîtez le pas. Je vous suggère de dire non, merci et de passer à autre chose. En général, ne vous laissez pas entraîner à boire plus que vous ne le souhaitez et ne poussez pas les autres à boire plus qu'ils ne le souhaitent. Si votre verre a un pied, comme un verre à vin ou un Champagne flûte, tenez toujours le verre par le pied.

Lorsque vous buvez avec un verre à vin, tenez-le par le pied

12. Commandez avec soin

Cela signifie, ne commandez pas le plat le plus cher du menu et si vous êtes l'invité, vous pouvez toujours suivre l'exemple de votre hôte. Ne commandez jamais plus de cours que votre hôte, car cela pourrait donner l'impression que vous abusez de sa générosité. De même, ne commandez pas d'aliments salissants que vous devez manger avec vos doigts. Évitez d'avoir l'air pointilleux ou indécis et si vous avez des allergies alimentaires, consultez le menu à l'avance et choisissez un élément que vous pouvez manger afin que tout se passe bien et que vous puissiez passer directement au travail.

Suivre l'exemple de votre hôte est une façon de commander avec soin

13. Quand parler affaires ?

La conversation elle-même et à quel moment vous pouvez parler affaires sans avoir l'air bizarre. Si votre patron vous invite à déjeuner ou dîner , il y aura probablement un ordre du jour et vous pouvez simplement le laisser décider de quoi il veut vous parler. Vous pouvez passer en revue tous vos projets et chiffres, donc s'il vous pose des questions, vous semblez compétent et savez tout de suite de quoi vous parlez. Renseignez-vous sur la famille, les passe-temps ou les intérêts de votre patron et revoyez toutes les conversations que vous avez eues afin de pouvoir facilement démarrer et poursuivre une conversation.

Si vous sortez avec des collègues pour le déjeuner, vous voudrez peut-être simplement parler du projet sur lequel vous travaillez actuellement ou s'il s'agit d'un projet plus important et qu'il y a une impasse, cela peut vraiment aider de ne pas parler d'affaires du tout dans ce contexte. Pensez-y de cette façon, un déjeuner d'affaires ressemble plus à une réunion d'affaires où la nourriture est servie afin que chacun puisse faire le plein de carburant. Étant donné que la plupart des gens ont très peu de temps pendant le déjeuner, les affaires sont discutées très rapidement. Bien sûr, une introduction rapide et une conversation non professionnelle sont très bien.

Passez en revue les données et les projets, et soyez prêt à répondre aux questions

D'un autre côté, si vous êtes à un dîner d'affaires formel à L'Europe  , il est essentiel que vous ne parliez pas affaires avant que le dessert ne soit servi. Au début, il peut sembler contre-intuitif de parler si tard d'affaires lors d'un dîner essentiellement d'affaires, en même temps, toute autre chose serait considérée comme impolie par votre hôte ou par la personne que vous y avez invitée. Bien sûr, si l'autre partie ouvre la voie, veut parler affaires tout de suite, vous ne devriez pas non plus la mettre mal à l'aise. Allez-y et parlez affaires. Aux États-Unis, il n'y a pas de règles aussi claires, mais vous ne devriez jamais démarrer une entreprise tout de suite.

Faites vos devoirs, sachez ce qui intéresse les autres, où ils sont allés à l'école, quel est leur poste et ce qu'ils font. La plupart des gens aiment partager leurs réalisations et leurs réalisations afin que vous puissiez comprendre ce qu'ils ont fait, je suis sûr qu'ils aimeraient en parler. En même temps, il se met plus à l'aise avec vous et si vous lui montrez de l'intérêt, il est beaucoup plus susceptible de s'intéresser à vous. La dernière chose que vous voulez qu'il se passe, c'est que les affaires soient toutes réglées au moment où les boissons sont servies et que vous n'avez pas assez de devoirs parce que maintenant, il y a un long dîner, si possible, des pauses gênantes qui font peut-être repenser l'autre partie. l'engagement qu'ils viennent de prendre avec vous parce que vous semblez être un type étrange.

Ne soyez pas arrogant lors d'une conversation lors d'un dîner d'affaires

En règle générale, la religion, le sexe ou la politique ne devraient jamais faire l'objet de discussions lors d'un dîner d'affaires. Mon beau-père dirigeait sa propre entreprise et quand ils sont partis en voyage d'affaires avec quelques personnes de son équipe chez un gros client à Boston, ils ont dîné ensemble. Un de ses employés a dit que son quartier était infesté de démocrates et le client a pris mon beau-père à part et lui a dit : Si jamais tu ramènes cette personne, nous arrêterons tout de suite de faire affaire avec toi. Il a eu de la chance parce qu'ils savaient que ce n'était pas de sa faute, mais dire des choses comme ça est tout simplement stupide. Il y a de fortes chances qu'ils soient offensés et vous ne pouvez que perdre. Au lieu de cela, tenez-vous en aux passe-temps, aux intérêts et, bien sûr, aux affaires.

14. Qui paie la facture ?

Ainsi, une fois le le repas est fini , c'est l'heure de l'addition. L'aspect le plus important du paiement lors d'un dîner d'affaires est cette question, car vous, en tant qu'hôte ou invité, vous ne voulez jamais paraître voyant ou gâcher les choses. Idéalement, vous avez pris un serveur sur le côté au préalable, peut-être en lui donnant votre carte de crédit, afin qu'il puisse simplement la facturer et c'est juste une transaction fluide sans questions bizarres ni allers-retours.

Soyez discret lors du paiement de la facture

Si la question du paiement ne se pose jamais, l'autre personne peut voir que vous pouvez organiser les choses et faire avancer les choses. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas joindre un serveur ou ce n'est pas une option, lorsque la facture arrive, vous la prenez discrètement et placez votre carte de crédit à l'intérieur. La pire chose que vous puissiez faire est de retirer votre porte monnaie et mettre un Benjamin Franklin après l'autre, c'est juste voyant et bizarre. Ne vous disputez jamais sur la facture parce que c'est juste étrange. Si vous êtes l'invité, proposez simplement de payer, l'hôte dira probablement: Non, je vais m'en occuper, et c'est la fin de l'histoire. Si l'hôte paie intégralement, vous devez dire merci. Si, pour une raison quelconque, vous partagez la facture, c'est bien aussi.

15. Qu'en est-il des pourboires ?

Le pourboire peut dépendre énormément de la culture dans laquelle vous vous trouvez et il est donc avantageux de savoir à l'avance quoi faire, quand et où, et quel est le montant habituel du pourboire. De plus, vous voulez traiter tous les serveurs avec respect, car les traiter de manière méchante ou grossière peut signaler à votre partenaire commercial que vous avez un problème avecressources humaineset il peut ne pas vouloir faire affaire avec vous à cause de la façon dont vous traitez les autres.

Faites vos recherches sur les pourboires à l'avance

Aperçu de la tenue

Dans la vidéo d'aujourd'hui, je porte une tenue de dîner d'affaires typique. Il se compose d'un costume d'affaires. C'est un costume trois pièces avec un gilet à double boutonnage. Il est gris foncé donc il convient parfaitement. Il a une bande très faible et fonctionne dans n'importe quel type de bureau formel.

Je l'associe à une chemise blanche car encore une fois, c'est formel avec une cravate appropriée. Il y a un motif imprimé dessus. Il est rouge et reprend la couleur de la rayure de ce costume.

Mon mouchoir de poche est un mouchoir de poche en lin blanc plié dans un pli TV sans incident, ce qui est standard pour un dîner d'affaires formel. Mes chaussettes ne sont pas flashy non plus. Ils correspondent à la couleur de la jambe du pantalon et ils contiennent une petite horloge rouge qui reprend à nouveau la couleur du reste de la tenue.

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Mes chaussures sont de Crockett & Jones, c'est une chaussure à sangle de moine qui est une brogue complète et cela fonctionne bien avec l'échelle de formalité du costume qui est formel mais a quelques notes plus décontractées telles que la couleur rouge.

Je vous suggère de rester à l'écart de tout type de bijoux ou de boutonnières flashy, car c'est exagéré. La seule chose que vous devriez porter est peut-être une alliance et des boutons de manchette. Celles-ci ici sont des cornalines rouges en argent sterling de Fort Belvedere.

Comment gérez-vous les dîners d'affaires ? Dites-nous dans la section des commentaires!