Поваром года Швейцарии стал Штефан Хайлеманн из отеля в Цюрихе
По версии французского ресторанного гида Gault & Millau лучшим поваром 2021 года объявлен шеф, возглавляющий кухню отеля Widder.
Победитель набрал в рейтинге гида 18 баллов из 20 возможных.
"Штефан Хайлеманн знает, как сочетать классическую французскую кухню с изысканными и идеально сбалансированными азиатскими вкусовыми оттенками", – такую характеристику 16 ноября опубликовал Gault & Millau. Его кухню престижный гид назвал "щедрой и смелой".
Знаменитый повар в сопровождении своей команды из одиннадцати человек пришел в Widder только прошлой весной.
"Мы давно следим за Штефаном Хайлеманном, – сообщил глава Gault & Millau в Швейцарии Урс Хеллер. – Пришло время присвоить ему высший титул".
